طريقة عمل كروسان بالخضار

يُعد الكروسان ب الخضار أحد أطباق المخبوزات الشرقية السهلة، تعرفي على طريقة تحضيره:

المقادير لتحضير كروسان ب الخضار

مكونات العجين

2 كوب دقيق.

كوب سمن.

كوب عصير تفاح دافئ.

بيضة.

ملعقة كبيرة خميرة جافة.

ملعقة كبيرة سكر.

رشة ملح.

مكونات الحشوة

450 جرام تشكيلة خضروات مجمدة مثل: (بازلاء وجزر وذرة).

علبة فطر مصفاة، تزن حوالي 115 جرام.

كوب مايونيز.

بصلة كبيرة الحجم مفرومة.

1 ملعقة كبيرة من شوربة البصل.

ملعقة كبيرة زيت.

بيضة.

مكونات التزيين

كوب زيت.

2 ملعقة كبيرة بقدونس.

ملعقة صغيرة ثوم.

ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير العجينة

- أذب الخميرة في عصير التفاح، واتركها جانبًا لتحصل على فقاعات.

- امزج مكونات العجينة (الدقيق والسمن والملح والبيضة والسكر) في وعاء كبير الحجم معًا.

- أضف الخميرة فوق المكونات، واستمر في المزج لتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

- اقسم العجينة إلى نصفين، وغطّها، واتركها جانبًا لمدّة نصف ساعة.

خطوات تحضير الخضروات

- اقلِ البصل بالزيت ليصبح طريًّا وذهبي اللون.

- أضف الفطر، وقلّبه لمدّة دقيقتين.

- أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف الخضار المجمدة.

- أضف البصل والفطر فوقها، ثم أضف المايونيز والبيضة وشوربة البصل.

- استخدم الخلاط لمزج الخضار، وتحويلها لقطع صغيرة الحجم، لكن احرص على ألا تصبح كريمية.

- امزجها قليلًا، ثم اتركها جانبًا.

خطوات تحضير خليط التزيين

- أحضر وعاء صغير الحجم.

- أضف الزيت والبقدونس والملح والثوم.

- امزجهم معًا جيدًا، واتركهم جانبًا.

خطوات تحضير الكروسان ب الخضار

- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.

- افرد قطعة من العجين على شكل دائرة متوسطة الحجم.

- قطّعها إلى ثمانية مثلثات، وضع ملعقة صغيرة من حشوة الخضار وسط كل مثلث.

- ابدأ من لحافة الخارجية للعجين، وقك بلفها مع التأكد من إبقاء الحشوة في الداخل.

- كرر نفس الخطوات مع الكمية المتبقة من العجين.

- ضع الكروسان ب الخضار داخل صينية مبطنة بورق الزبدة.

- اخبزها في الفرن...